ليست مجرد وجبة شهية نجتمع حولها، أو نختارها كلما وقعنا في حيرة حول وجبة العشاء، فالبيتزا هي الوجبة المفضلة للكبار والصغار، وميزتها أنها تأتي بأنواع ومكونات مختلفة ترضي جميع الأذواق، إلى جانب سهولة وسرعة تحضيرها، وهو ما نعرض تفصيلياً فيما يلي من خلال منصة جامعة المنح للتعليم الإلكتروني.
Contents
ما هي البيتزا؟
البيتزا هي عبارة عن عجينة مُخبوزة تُغطى عادة بصلصة الطماطم وجبنة موتزاريلا، ويتم تزيينها بمكونات إضافية حسب الذوق مثل اللحم المفروم، والخضروات المقطعة، والفطر، والزيتون، والفلفل الحار، وأي مكونات أخرى. تُعتبر البيتزا وجبة شهية ومحبوبة عالميًا، وتأتي بعدة أشكال وأحجام مختلفة لتلبية جميع الأذواق، وتُقدم في العديد من المناسبات الاجتماعية والعائلية كتجمعات الأصدقاء والحفلات وأعياد الميلاد وغيرها.
تاريخيًا، يُعتقد أن أصل البيتزا يعود إلى المطبخ الإيطالي، خاصة في مدينة نابولي، حيث كانت البيتزا تُعد كوجبة سريعة ورخيصة لفقراء المدينة، ومنذ ذلك الحين، انتشرت البيتزا في جميع أنحاء العالم، وأصبحت من الأطعمة الشهيرة والمفضلة لدى الكثيرين.
معلومات منوعة عن البيتزا
فيما يلي سنقدم بعض المعلومات العامة عن البيتزا:
- الأصل: تُعتقد أن البيتزا نشأت في مدينة نابولي بإيطاليا في القرن الثامن عشر، وكانت في البداية عبارة عن قرص من العجين المُخبوز يُغطى بصلصة الطماطم والجبنة، وكانت تُعتبر وجبة سريعة ورخيصة للعمال.
- المكونات: تتألف البيتزا من قاعدة عجينة مصنوعة من الطحين والماء والخميرة والملح، وتُغطى بصلصة الطماطم وجبنة الموتزاريلا، وتُضاف إليها مكونات إضافية مثل اللحم، والخضروات، والفطر، وغيرها.
- الأشكال المختلفة: تأتي البيتزا بأشكال مختلفة، بدءًا من البيتزا التقليدية ذات القطع المستطيلة أو الدائرية، إلى البيتزا الرقيقة الهشة، والبيتزا السميكة اللذيذة.
- الطهي: تُخبز البيتزا في الفرن عند درجة حرارة عالية لمدة قصيرة، مما يجعل العجينة تنتفخ وتتحمص من الأسفل، ويذوب الجبن ويتم تحميره بشكل جيد.
- شعبية عالمية: تُعتبر البيتزا واحدة من أكثر الأطعمة شهرة وانتشاراً حول العالم، وتُعتبر جزءًا من الثقافات الغذائية المختلفة، وتُقدم في المطاعم الفاخرة، وكذلك في مطاعم الوجبات السريعة.
هل يمكن أن تساهم البيتزا في زيادة الوزن؟
تعتمد زيادة الوزن على الكمية التي تتناولها من البيتزا، وأيضاً على مكوناتها، فإذا كنت تتناول البيتزا بشكل متكرر وبكميات كبيرة ومضاف إليها العديد من المكونات ذات السعرات الحرارية العالية مثل اللحم المقدد والجبن والصلصة غنية الدهون، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن إذا لم يتم توازن الاستهلاك الكلي للسعرات الحرارية.
ومع ذلك، يُعتبر تناول البيتزا بشكل معتدل جزءًا من نمط حياة صحي، خاصة إذا تم تناولها مع وجبات أخرى متوازنة ومتنوعة.
خيارات يمكن أن تجعل البيتزا صحية أكثر
قد تحتوي البيتزا على سعرات حرارية عالية غالب الوقت، إل أنه يمكن القيام ببعض التعديلات على البيتزا لتكون صحية أكثر أو تحتوي على سعرات حرارية بكميات أقل، مثل:
- دقيق القمح الكامل
- دقيق الشوفان
- الجبن قليل الدسم
- الدجاج المشوي
- الإكثار من الخضروات
وإضافة إلى ذلك، يمكن الاكتفاء بتناول كمية معقولة ومدروسة من البيتزا، وتكملة الوجبة بخيارات صحية مثل السلطة بدلاً من البطاطس المقلية، وشرب الماء أو العصير الطبيعي بدلاً من المشروبات الغازية
